店長の憂鬱から少し経ちました こんにちわ cafe sabado です 日々 いろいろなことがありすぎて ブログに記す時間がとれない私です 店長の憂鬱も さらに深まり、毅然と対応しているようではありますが、そもそもの想定であった今年中の開店が、この今の店長の…

こんにちわ cafe sabadoです えっと、店長候補となっている人が 鬱発症の危機になっている模様です 今は 別の仕事に携わっていますが、そこの社長のパワハラで精神的に病んでいるようです 最近は 仕事の強要、連帯責任として、自分のミスでないにもかかわら…

こんにちわ cafe sabado です 店長と話をしました 店長の意見と私の意見は 概ね方向性は一緒でしたね 結果、cafe sabadoは「自家焙煎」で行くことが決まりました 自家焙煎に決まるまでは それほど時間はかかりませんでしたね やはり 煎りたて珈琲の香りはい…

こんにちわ cafe sabado です 先日から 店舗コンセプトについて書いていましたが、今回は「飽きない」について 考えてみようと思います 「飽きない」 これって、「常に少しでもいいから変化することが大事ですよ」ってことでしょうか？ 母親の手料理って飽…

こんにちわ cafe sabadoです えっと、そんなこんなで（前回ブログ参照） 喫茶開店を検討しているわけです 営業許可とか、開店場所等は あらかた検討をつけ、地主さんにも概略は話していますから、まぁ、そのへんのことは 時期になってからブログに残していこ…

こんにちわ えっと、転職して自由時間ができた私は、「さてこれからどうしよう？」 と、考えていました やりたいことをして過ごす できることをして過ごす 変化を求めずこのまま過ごす まぁ、色々とあるものですね なにも、変化を求めなくても… と思ったりし…

はじめまして… と、書き出すのが正しいのかはよくわからないのだが… 平均寿命を折り返し、今後の身の振り方を考えようと思ってね 数年ほったらかしにしていたブログを復活させてみる ここ十数年は休みもなく 家と職場の往復だけで過ごしてきた 別にブラック…