こんにちわ cafe sabado です えっと、先日 店舗の見積りのお願いに行ってきたわけですが、聞いてみてびっくりの内容になり、想定価格の1.4倍になってしましました まだ、最終的な見積書は届いていませんが、まぁまぁな金額になることは容易に想像がつきます…

こんにちわ cafe sabadoです えっと、 とうとう 建屋を見に行きました トレーラーハウス直営店 とうとう 建屋を決める準備に入りました カフェ開業はトレーラーハウスで検討しています 建屋の外観も おしゃれですしね (*^^*) ただ、トレーラーハウスですと、…

こんにちは cafe sabado です えっと、先日 シャカシャカと手で泡立てしたおかげで、腕がパンパンになり、情けない思いしている 今日この頃です 結果、 やはりハンドミキサーなる文明の利器に頼ることになり、日曜日の買い出しの際に購入してきました(≧▽≦) …

こんにちわ cafe sabado です えっと、店長から 「私は、浅煎り焙煎珈琲が飲みたい！」って 言われました 今 私が仕入れている生豆は ブラジルサントス という銘柄の豆です この豆は 中煎りか 中浅煎りに適しているようですね 私の好みは、中深から深煎り珈…

こんにちは cafe sabado です えっと、店長が「ケーキセットを出したい」と言っています うーん ケーキなんて 20年くらい作ってないなぁ… まだ子供が小さかった頃に、アップルパイやロールパンは作った記憶がありますが？ さて どうしたもんか… とりあえず、…

こんにちわ Cafe sabado です えっと、 地主さんから 畑を借りることができそうです(*^^*) 昨年相続したらしいのですが、休眠畑があって、ひとりで耕すには広すぎるようで、その地主さんもある程度の年齢に達しておられますので、「使うなら、使っていいぞ」…

こんにちわ cafe sabado です えっと、ドリンクメニューの大枠が決まりそうです 飲み物は 当然 珈琲ですね まだ、珈琲の種類が絞られていませんが、３種類にしようと思っています まぁ 定番の珈琲になるでしょうね それから 紅茶と カフェオレ、ほうじ茶ラテ…