自家焙煎珈琲する？

こんにちわ　cafe sabado　です

店長と話をしました

店長の意見と私の意見は　概ね方向性は一緒でしたね

結果、cafe sabadoは「自家焙煎」で行くことが決まりました😆

自家焙煎に決まるまでは　それほど時間はかかりませんでしたね😆

やはり　煎りたて珈琲の香りはいいものですね

自家焙煎なら、お店の特色が出せますし、リピーター確保にも繋がりますね😁

生豆のルートもあるし、少しづつですが、開業に向けて具体的な話が見えてきています

店長曰く、「焙煎珈琲の販売だけなら、開業を待たずに通販だけでも開業してみませんか？」とのこと

私「ん？」

たしかに、このコロナの影響で通販ショップもありやね！　とは　思うものの

でもこれって、営業許可を取る必要がありますよねぇ…😅

通販だけでも始めてみてもいいのでしょうが、そのために店舗の契約が必要になるのであれば、なかなか難しいかも？　と　頭をよぎるものが出る (´・ω・｀)

これも新しい変化かしら…

こりゃぁ近いうちに保健所に相談に行ってみなくちゃ　よくわかりませんわ…

次回は、通販の進み具合を見ながら、「ランチメニューについて考察」を書きましょう

では　今日のところは　ここで閉店します

Bye　(人´∀｀）